性质: - 外观:水杨醛是无色至微黄色的液体,具有特殊的苦杏仁香气。 - 可溶性:水杨醛在水中溶解度较高,也可溶于大部分有机溶剂。 用途: - 香料和香精:水杨醛具有独特的苦杏仁香气,常用于香水、香皂和烟草中,作为香味的成分之一。