白色结晶性蜡状固体。不溶于水,溶于醇、酮、醚、石油醚。
甘油三(十四酸)酯法
十四烷醇法
主要用作生产表面活性剂的原料,用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。