制取环氧大豆油的过程通常是通过将大豆油与过氧化物反应，加入催化剂进行环氧化反应。常用的催化剂包括过氧化氢、过硫酸铵和过硫酸钠等。反应过程中需要控制反应温度和反应时间，以获得理想的环氧化度和产品品质。

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